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 努力工作這麼久~終於有連假放了~二話不說當然是要

好好規劃要帶女朋友去哪裡遊山玩水囉~~在不快帶親愛

的女朋友大人出去走走可能要跪算盤了~~還好有個

貼心的女友事先知道要去哪裡玩就先幫我預訂了這間

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 大吃這盤竟致癌？早餐店2樣中槍，營養師解答了

:

【早安健康／好食課 林世航營養師】本篇要分享的重點：

• 亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物 – 亞硝胺。
• 日常生活中，亞硝酸鹽的風險不高。
• 亞硝酸鹽在肉品加工中有其重要性。

常常看見新聞有這種斗大標題，直指香腸或蔬菜含有致胃癌的（亞）硝酸鹽，讓民眾看到（亞）硝酸鹽就怕怕的！這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃，因為亞硝酸鹽會導致胃癌，實情真是如此嗎？讓好食課介紹給你知道什麼是亞硝酸鹽吧！

正確看待亞硝酸鹽

所以，我們要衡量風險與使用的必要性，並非一味的渲染亞硝酸鹽的恐怖，因為亞硝酸鹽可以抑制肉毒桿菌污染，避免立即的細菌性危害。而且食品界也是致力在研發降低亞硝酸鹽形成亞硝胺的方法，例如在香腸製程中加入維生素E，就能減少後續亞硝胺的生成。

別忘了，真正有問題的是我們的飲食習慣，並非食品本身，我們應該注意自身的飲食習慣，不要把所有的雞蛋放在同個籃子，才就能將許多風險降至最低。

【延伸閱讀】

• 顏宗海：吃隔夜菜不會致癌！反而這件事才更要擔心
• 我絕不給孩子吃的七種零食
• 比檸檬多5倍！維生素C第一名蔬菜，助分解致癌物

作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。 

 小鳥停在貓眼前 一巴掌下去網友驚呆

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寵物中心／綜合報導

家中寵物間的互動，總是最能融化網友的心，日前一位網友分享了自家喵星人竟然「超溫柔撫摸小鳥」，讓他大感意外，並將這有趣的畫面拍了下來，也讓「以為貓咪都愛虐待鳥類」的網友驚訝，直呼「不可思議啊」。

▲圖／翻攝自臉書

日前臉書上瘋傳一段「貓咪撫摸小鳥」的有趣影片，並在貼文中表示「這隻貓正在盡牠最大的努力溫柔」，只見影片中，一隻貓咪正對著站在瓶上的小鳥「輕撫」，小心翼翼的模樣，就像深怕一大力就會弄傷對方，謹慎的逗趣模樣，也讓網友們全融化了。

由於貓咪對於鳥、魚、昆蟲這類的小生物都會有「戲弄」的本能，對於鳥類如此溫柔的對待相當不容易，有網友留言表示「看牠的眼神多有愛心」、「感覺像是家人一樣」，也有網友開玩笑「換是我家的早就巴死那隻鳥了」。

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